製粉機と健康

実家製粉とライフスタイル

知り合いが8年ほど前からえびを食べるとかゆくなったり、吐き気がするなど
甲殻類アレルギーになってしまったようです。
成人になってからアレルギーが発症することもあるんだと初めて知りました。

昨年はランニングの最中に突然、気分が悪くなり、呼吸も苦しくなり、えびを
食べてないのにどうしてだろうと考えたところ、走る前に飲んだ、サプリメント
に原因がありました。えびの粉末を材料にしているようで、これからは食べる
前に原材料名を注意することが必要と感じているとのこと。


食物アレルギーとは特定の食品を飲食することで体内に取り込まれアレルギー
状態が発生する免疫反応を言う。食品によっては、ショックを発生して命にかか
わることもある(そばが有名)
乳幼児か幼年期にかけて食物アレルギーの主要な原因としてけいう鶏卵、牛乳
がその半数以上を占める。青年期になるにつれて甲殻類が原因の事例が増える。
成人期以降では甲殻類、小麦、果物、漁獲類といったものが主要なアレルギー
の原因食品となる。
治療について~食物 アレルギーを治す特別な薬はなく、多くは年齢はすすむ
にれて自然に軽快、治癒する。

わたし自身は幸いにアレルギーになった経験がなく、また嫌いな食べ物もないので
いつもおいしくごはんをいただいております。これからも食事どきは農家の方や生産
者、また食卓に届くまでにかかわった方に感謝しながら食べていこうと思います。











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