製粉機と健康

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Konishi.hikikiさんのブログ (24)

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納豆

私が毎日欠かさず食べている一つは納豆です。
においも味も好きな私と対照的に両親が関西出身だった
主人は今だに食べれません。こんなに栄養があるのに残念です。
納豆の原料である大豆は、畑の肉といわれ、大豆サポニン、ビタミン
ミネラルを含む、貴重な植物蛋白源です。
また納豆は蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させて作られたものです。
発酵により、大量の消化酵素が入っており、胃腸の消化を促します。
また血液をさらさらにし、老化予防の食品の一つとなっています。
最近、叔父からきいた話ですが、昔、わら納豆を作る際、牛のたい肥の
下にわらで包んだ大豆を置き、発酵させたらしいです。わらで納豆が保護
されているから特にきたないと感じなかったとか。さすがにこれは食べるに
は勇気が入りそうです。…


続行

3 月 1, 2010 の 7:00pm にkonishi.hikikiさんが追加しました。 — コメントはありません

Grain

As you know grain is important for our life.
We need it every day to get energy.
I like to cook rice with little black rice or Oshi mugi (kind of wheat)
or brown rice.　It is　healther than white…
続行

2 月 22, 2010 の 9:30pm にkonishi.hikikiさんが追加しました。 — コメントはありません

穀物の健康促進作用

穀物、穀物製品は、私たちにとってエネルギーの源です。
穀物に含まれるビタミン、ミネラル、、食物繊維は健康を促進し、病気予防にも役に立ちます。
特に期待できるものは
スポーツ選手～長時間スタミナを維持します。
ダイエットをしている人～満腹感が長時間つづき食欲が抑えられ、リバンドが起こりにくくなります。
糖尿病患者～インスリン分泌と脂肪の蓄積を抑え、血糖値を安定させます。

2 月 21, 2010 の 9:00pm にkonishi.hikikiさんが追加しました。 — コメントはありません

ヒキキのキッチン

小麦を石臼で挽いてパンやおかしを作ってみませんか？
挽いたコーヒーがおいしいように小麦も挽きたてを使うと
風味や香がよく、また全粒粉を使用すると栄養価も
高くなります。

ヒキキ、キッチンは電動の石臼です。

2 月 20, 2010 の 4:06pm にkonishi.hikikiさんが追加しました。 — 1 件のコメント

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