実家製粉とライフスタイル
手挽き石臼で蕎麦粉の自家製粉 #1
当館では、自家栽培したお蕎麦の実を、石臼で手挽きして自家製粉を行っております。石臼は５秒で一回転・・１０粒を目安に、粉に熱を掛けないように、ゆっくり・・ゆっくり時間を掛けて挽いてゆきます。そして・・風味豊かなお蕎麦が打ちあがります！
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